Misja: GŁODOMORY! powraca!
Fundacja w Kosmosie ogłasza start naboru do II edycji ogólnopolskiego konkursu kulinarnego im. Tomka Jakubiaka. „Misja: GŁODOMORY!”, projektu stworzonego z myślą o uczennicach i uczniach szkół gastronomicznych z całej Polski. Tematem tegorocznej edycji jest “Świeżo, lokalnie, po swojemu”.
Nagrodą główną jest staż w restauracji szkoleniowej Institut Lyfe we Francji. Finał konkursu odbędzie się 21 kwietnia 2027 w Warszawie.
Kontynuacja misji Tomka Jakubiaka
Ideą konkursu jest kontynuacja misji Tomka Jakubiaka: wspieranie pełnych pasji młodych kucharzy, wyłanianie talentów i realne wsparcie ich dalszej edukacji. To konkurs dla uczniów i uczennic, którzy kochają gotowanie i zdrową rywalizację.
„Po pierwszej edycji wiemy jedno: w młodych kucharzach drzemie ogromny talent, któremu warto otworzyć drzwi. Kilkadziesiąt znakomitych zgłoszeń i niezwykle wyrównany finał pokazały, jak wiele mają do zaoferowania. Chcemy, żeby konkurs imienia Tomka Jakubiaka był początkiem odważnych kulinarnych historii, takich jak historia Nadii Grajczyk, naszej pierwszej zwyciężczyni. Marzę, by na stałe zagościł wśród najważniejszych wydarzeń kulinarnych w Polsce. By spotykali się tu ludzie, o których za kilka lat będziemy mówić: to oni nadają smak polskiej kuchni”
podkreśla Anastazja Jakubiak Prezeska Fundacji w Kosmosie
1 etap konkursu – wyłonienie finalistów
Pierwszy etap ma charakter ogólnopolski i odbywa się na podstawie zgłoszeń online. Uczestnicy przesyłają formularz, autorską recepturę oraz krótki, maksymalnie 60-sekundowy film prezentujący danie i swoją kulinarną wizję. Tematem konkursu jest “Świeżo, lokalnie, po swojemu”.
Jury ocenia zgłoszenia pod kątem kreatywności, techniki wykonania, doboru składników, estetyki podania oraz sposobu prezentacji. Na tej podstawie wyłonionych zostanie 6 finalistów, którzy zmierzą się w wielkim finale w Warszawie.
W jury konkursu zasiądą uznani szefowie kuchni i eksperci branży gastronomicznej, między innymi Michel Moran.
Dla kogo jest ten konkurs?
Konkurs jest skierowany do uczniów i uczennic szkół gastronomicznych z całej Polski. Udział bierze uczestnik, który zgłasza się indywidualnie, ale działa w ekipie: z nauczycielem/opiekunem (obowiązkowo) oraz z pomocnikiem technicznym w przypadku awansu do finału. Osoby niepełnoletnie muszą dołączyć komplet podpisów rodziców/opiekunów prawnych.
Aby wziąć udział w konkursie, uczestnik musi:
- przygotować autorskie danie,
- opracować recepturę według wzoru,
- wykonać zdjęcie dania,
- nagrać maksymalnie 60-sekundowy film prezentujący danie i swoją wizję,
- przesłać komplet dokumentów wraz z podpisami.
Jak wygląda przebieg konkursu?
Na podstawie zgłoszeń jury wybiera 6 finalistów. W wielkim finale, który odbędzie się 21 kwietnia w Warszawie, 6 finalistów stanie do kulinarnej rywalizacji na żywo. Każdy uczestnik wraz ze swoją ekipą (nauczyciel/opiekun i pomocnik techniczny) przygotuje:
- autorskie danie główne,
- autorski deser.
Wszystkie 2 dania będą oceniane przez jury konkursowe pod kątem smaku, techniki wykonania, kreatywności, estetyki podania oraz organizacji pracy.
Harmonogram konkursu:
15 Stycznia 2027 ostateczny termin nadsyłania zgłoszeń
15 lutego 2027 ogłoszenie finalistów
21 kwietnia 2027 finał konkursu w Warszawie
Zapraszamy do udziału i życzymy powodzenia.